半年前、居間でお味噌の仕込みをしました！
義兄からお土産でもらったお味噌が美味しくて度々ネットで購入していたところ、昨年末に数量限定で手作り味噌のキットを販売するということを知って、即予約♪
容量が２kgとあったので２個注文したものの、届いた荷物にビックリ！！
大きな箱に想定外の大きさの樽と大量の下処理済みの大豆が入っていて
出来上がりではなく豆の重量だったのね！と今更気付いたという次第・・・
これを一人で潰して仕込むのか〜と思ったら泣きたくなりました（涙）
１つは自宅で一人なんとか仕込んだけど、もう1つをまたもや作業する気力がないほどの重労働（汗）
＊仕込んだ日の状態はこんな感じ♪
そこで居間に持ち込み、丁度手の空いていた義兄に豆を潰してもらってなんとか仕込みを終えました！
完成予定日は丁度亡き父の誕生日・・・そして先月13回忌の法要を済ませたばかりです。。
さてさて自宅（私）と居間（義兄）のお味噌、味の違いはどう出るのかなぁ〜！？
蓋を開けてチェックすると淵にほんの少しカビが上がっていたけど、綺麗に仕上がっている感じ♡
この猛暑のせいなのか、思った以上に早く熟成が進んでるみたい♪
もう食べられるだろうけど、、やっぱり予定日の19日まで味見はガマン！！
出来上がったお味噌はもちろん義兄と義母にも分けますよ〜♡
そして名物のがんづきも作ってみます！
乞うご期待下さいね（＾ー＾）b
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